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先日、谷中で立ち寄った店豆腐料理のレストラン。豆腐サンドが売りのようです。日替わりランチは、大豆の炊き込みご飯。肉や魚がないとちょっとさびしいし味も薄いものばかりだけど健康的だいぶ...

スーパーで購入した、メチャメチャおいしい魚を２点まずコチラかすべです。北海道の方にはおなじみのようですね。「エイ」のことです。うちの方では、今頃のほんのわずかな時期に店頭で見かける...

植物続きでしたので、今日は料理を野菜がいっぱいあったのでラタトゥイユを作りました。いろんな野菜を四角く切ってオリーブオイルで炒めトマトの水煮缶を入れて煮る。これだけ今日入れたのは、...

マイミクさんに、ホームベーカリーを買おうかと迷っておられる方が約２名いらっしゃいます。自分はもう５年ほど使っています。買った当初は、毎日のように焼いてましたが、最近は、月に２，３回...

今日の晩御飯ローストチキン焼きたて巨峰のぶどうパンはちみつレモンティークリスマスでもないのにいいものを見つけてしまいました。岩手産赤鶏中抜き、１．８キロ、１１００円のところ半額の５...

マイミクしげさんに教えてもらった方法でガリを作りました。ちょっと時期が遅くなってしまったかなうちにはスライサーがないので包丁で薄切りお湯に酢を入れて沸騰させ、しょうがを湯がいてざる...

先日、母の実家から、とれたての落花生が送られてきました洗ってさやごと塩茹で茹であがりの落花生です。うんま～い梨と並んで、落花生も千葉県が生産高全国第一位この茹で落花生、県外ではあま...

今日の朝ごはん以前も登場したトマたま。大好きなおかず高校生くらいのときに親戚の人に教わりそれから作るようになりました。塩、黒コショウでしっかり味をつけることがポイント。味が足りない...

今日の晩御飯自家製パンチェッタ入りのジェノベーゼ豆腐とアボカドと大根のサラダ梅ドレッシングクリアアサヒジェノベーゼにはバジルペーストを使う。夏、ベランダのバジルをたくさん摘んでオリ...

今日の晩御飯暑いときにはコレ納豆そうめん今日は、納豆の他に、めかぶ、プチトマト、錦糸卵、ネギ、のりをのせました。つるつるっとな大豆つながりで、デザートは、最近マイブームのクリームチ...

朝から何日かぶりの晴天出かけたかったけれど、布団を何日も干してないし、掃除もしたい…寒いのを我慢して、家中の窓を全開空気の入れ替えもしました。布団がふっくらして、寝るのが楽しみ昨日...

新米を買いましたもうすぐ新米が出る、という頃になって米がちょうどなくなってしまい今、古いのを買うのもなんだな～と思ってここ数日、そうめんやパンばかり食べてしのいでいましたやっぱり新...

今日の朝ごはんトマたまこれはおすすめ誰に教わったか、高校生ごろからずっと作り続けてます。写真の分量は、卵Ｌ２個トマト中１個粗挽き黒コショウ塩２つまみバター大さじ１卵をといて、トマト...

１４日は父の実家へ１８日は母の実家へ運転手です。どちらも県内ですが、かなりのへき地。高齢化の波を感じます選挙では、医療、介護に手厚いところに投票したいのですが、あまり争点になってい...

手作りパンの次は、前からやってみたいと思っていた手打ちうどん強力粉１５０ｇ、薄力粉１００ｇ、水１２５ｃｃ、塩１２ｇ丸めて、ビニール袋に入れ、１時間寝かすビニール袋の上から踏んで、丸...

今日の晩御飯さんまの塩焼きトマトとわかめのスープ湯豆腐鶏のささみとブロッコリーの梅肉和えマイミクかめさんからいただいた「百歳酒」今日は健康メニューさんまは脂がのっておいしい最近、豆...