今日の晩ご飯
牡蠣の茶わん蒸し
茶碗蒸しの中に牡蠣をひとつ入れるだけなんですが
牡蠣自体にうまみがあるので、とてもおいしくなります。
茶碗蒸し作る時いつも思うのは、
プリンと作り方同じだよな～ってこと。
でも、茶碗蒸しの方が味付けが難しいと思います。
さらに、
牡蠣のムニエル
たことトマトときゅうりのマリネ
人参のグラッセ
牡蠣をフライパンで焼くときは、粉をつけると
うまみがとじこめられておいしい
このマリネはうちの定番。
桜色のドレッシングは自家製梅ドレッシング。
コリアンダーを使ったドレッシングで
野菜だけでなく、肉にも魚にも合います。
人参のグラッセは、好みの分かれる食べ物。
嫌いな人もいらっしゃると思います。
中途半端に甘いとおいしくないので
自分が作る時は砂糖をたっぷり
ひたひたの水に砂糖を入れて人参を煮る。
沸いたらバターを投入してふたをし、さらに煮る。
砂糖が多いとつやつやになっておいしそう
ごちでした～
コメント
るるるさん
の食卓って～☆
いつも、手間がかかっていて豪華
ドレッシングまで、手作りで・・・
出来上がりも、お店みたいだよね～
今日、寒かったから・・・茶碗蒸しイイナ～
まーちゃん
![えんぴつ](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/133.gif" alt="カメラ" width="16" height="16" class="emoji" border="0">日記書いて<img src="https://img.mixi.net/img/emoji/96.gif)
ってあたりが
豪華に見せるのは日記のときだけね
意外に手間は、かかってないんよ。
写真撮って
一番手間かもしれない
今日はホントに寒かった
桜が長持ちしてくれるってことではいいかもしれないね。
夜中に見てしまいました。あ～、美味しそう♪
牡蠣って手間がかかる印象があって、なかなか買わないんですよ～。。
こんにちは。
朝食の時に娘に「るるるさん、日記更新してたよ～！」と伝えると、「何作ったって＾＾？？？」と興味津々の娘。
しかし、今日は退任式だった為学校行き。「夜にでも絶対見せてね！！」って言っていました。
牡蠣の茶碗蒸しも美味しそうですが、牡蠣のムニエルもいいですね～。
でも、人参も美味しそうだし、ん～マリネも食べたい＞＜
牡蠣か しばらく食べてないなー
![手（チョキ）](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/209.gif" alt="うれしい顔" width="16" height="16" class="emoji" border="0"><img src="https://img.mixi.net/img/emoji/41.gif)
![あせあせ（飛び散る汗）](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/78.gif" alt="あせあせ（飛び散る汗）" width="16" height="16" class="emoji" border="0"><img src="https://img.mixi.net/img/emoji/78.gif)
たまには 料理してみようかな
頑張らないと
今夜 八宝菜に餃子 スープで いただきまーす
予定
もとちゃん
牡蠣はあたるといけないから
最近は火を入れて食べることが多くなりましたよ
ちょっと生くらいがおいしいんだけどね～
眞緒さん
こんばんは
なんか最近ネタ切れなんですけどね
なるべくありきたりでない料理を、と考えてます。
高菜はチャーハンもやったし
もうあと少しで終わりです。
高菜料理も変わったものはないかと考えましたが
もったいなくて、ちょっと冒険できないですねぇ
たれぱんださん
牡蠣ももう終わりの時期ですよね。
早くも潮干狩りの潮見表が雑誌に出てました。
まだ寒いですけどね
寒いとき、餃子スープはおいしそうだね～
おいしそうですね～
盛り付けもさすが
茶碗蒸しの器も素敵な器ですね～
茶碗蒸しって 火加減を気をつけないと
すが空いちゃって 簡単そうでも
綺麗に作るのちょっと難しいです
牡蠣はちょっぴり苦手なんですが るるるさんのお料理だと美味しそうに感じます
私もグラッセはがっつり甘いのが好きです
牡蠣は、どんな状態でも好きですが
茶碗蒸しだと、風味が行き渡って美味しそうですね
グラッセ、確かに好み分かれますよね。
私は、バターが効いて美味しいと思うのですが
作るのは、もっぱら蒸かし人参です….
見た目は似てますが、手間要らずな分、
妙に人参臭いです～～
桜子さん
この茶わん蒸しも、結構すが入ってました
なかなか、つるんとした感じに仕上げるのは難しいですよね。
一度どんぶりか何かで、
ジャンボ茶碗蒸し作ってみたいと思ってるんですよ
どうですかね～
めぐさん
![グッド（上向き矢印）](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/242.gif" alt="ウッシッシ" width="16" height="16" class="emoji" border="0">が大事ですよね<img src="https://img.mixi.net/img/emoji/62.gif)
おいしい～ももちろんですが、
まずは、おいしそう～
そう言ってもらえて嬉しいです。
グラッセは砂糖味～お菓子みたいです
りるえるさん
茶碗蒸しに牡蠣、ぜひ試してみて～
蒸し野菜は健康的ですよね
グラッセのバターな感じは自分も好きです
よく考えたら、バターと砂糖を入れて煮るなんて
カロリー高くなりますねぇ
新鮮な人参のときは
生人参の千切りサラダをよくやりますよ
牡蠣大好きです![exclamation](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/61.gif" alt="目がハート" width="16" height="16" class="emoji" border="0"><img alt=)
<img src="https://img.mixi.net/img/emoji/74.gif“>
）![あせあせ（飛び散る汗）](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/60.gif" alt="冷や汗" width="16" height="16" class="emoji" border="0"><img src="https://img.mixi.net/img/emoji/78.gif)
作ってみよう
人参、自体がすご～く苦手だったんですが、とれたてを農協で買えるようになったら食べられるようになりました（←子供みたいですが
野菜って、こんなに違うもんなんですね
未来さん
新鮮な野菜は、甘みがあって
おいしさが全然違いますよね～
茶碗蒸し、是非作ってみてください。
未来さんの器、茶碗蒸しにピッタリ
いろいろに活躍してますよ～