料理

久しぶりに暖かだったし、家事も仕事もちゃんとやったから肉食いたいって日でした。鶏の手羽元や、豚のスペアリブ、１００ｇあたりの値段は、安いけど～あるとき、この重さにはホネの重さも入っ...

雪も降る寒い一日でしたスーパーで、たらの芽を見つけました。小さな春の知らせといったところでしょうか。小ぶりですが、１パック１９８円たらの芽の天ぷらが、大好物ですが別の食べ方をしてみ...

先日、谷中で立ち寄った店豆腐料理のレストラン。豆腐サンドが売りのようです。日替わりランチは、大豆の炊き込みご飯。肉や魚がないとちょっとさびしいし味も薄いものばかりだけど健康的だいぶ...

今日の昼ご飯は、先日潮干狩りで取ってきたあさりでボンゴレ鮭フレークと大根の葉を入れてみました。おいしいここ２、３日暑いです。これから仕事ですが、午後になってから仕事ってのはどうも気...

近くの農協で、黄色いカリフラワーが売っていたので買ってみました。蒸して食べると、甘くておいしい今日の晩御飯はクジラのステーキ先日、和田浦を訪れた時に、くじら専門店で買ってあったもの...

手作りパンの次は、前からやってみたいと思っていた手打ちうどん強力粉１５０ｇ、薄力粉１００ｇ、水１２５ｃｃ、塩１２ｇ丸めて、ビニール袋に入れ、１時間寝かすビニール袋の上から踏んで、丸...

マイミクさんに、ホームベーカリーを買おうかと迷っておられる方が約２名いらっしゃいます。自分はもう５年ほど使っています。買った当初は、毎日のように焼いてましたが、最近は、月に２，３回...

今日の晩御飯暑いときにはコレ納豆そうめん今日は、納豆の他に、めかぶ、プチトマト、錦糸卵、ネギ、のりをのせました。つるつるっとな大豆つながりで、デザートは、最近マイブームのクリームチ...

「焼き」シリーズまずはバックナンバーから。焼きシイタケ焼きシイタケ | るるるちば (rururu2022.net)新鮮なものを、上手に料理すれば、好き嫌いもなくなります。焼きマシ...

久しぶりに、今日の晩御飯豚肉の味噌漬け焼き～うま～～道の駅で買った味噌と、砂糖と酒を混ぜてジップロックで一晩漬けといた。ちっちゃいミカンも道の駅。３０個くらい入って、たったの１００...

今日の晩ご飯以前から一度試してみたいと思っていたずぼらハンバーグどこで見たのかひき肉を買ってきたらそのまま手を汚さずに～トレイから直接フライパンにカパッと入れて両面焼く、というもの...

今日の晩御飯カレイの蒸し煮トマトとジャガイモのレモン風味オリーブオイルをひいた鍋にジャガイモ、トマト、にんにくみじん切り、あさり、レモン、塩コショウした魚を入れ、砂糖、塩、こしょう...

今日の晩御飯マグロづけ丼具だくさん豚汁ほうれん草のおひたし芋焼酎紅小町今日は簡単に、ご飯ネタ。寒くなってくると、あまり変わったものはつくらず、和食が多くなります。うちは、晩御飯がい...

今日の昼御飯予定通り、まいたけ天。シイタケとピーマンもつけました。さらに、かぼちゃ入りのポテトサラダです。いつも使ってる天ぷら粉はコレ。他に「コツのいらない天ぷら粉」「昭和天ぷら粉...

mixiをやっていなかった頃ですから、３年くらい前でしょうか。出かけ先でたまたま、とてもおいしいお蕎麦屋さんに入りました。遠くまで広がる畑だったか田んぼだったか、その真ん中にある細...

今年のゴーヤのカーテンは、まだ窓を隠すほどにはならずパソコン周辺は、暑い暑いゴーヤをたくさんいただいたのでゴーヤの佃煮を作りました。マイミクしげしげさんに教えてもらったもの。砂糖、...

連休中は家にこもりきり。うちは大きな国道と国道にはさまれたエリアにあるので、下手に車で出かけると帰ってこられなくなるのです。出かけたとしても徒歩か自転車が無難です。牛乳を買ったまま...

葉しょうがが安く売っていたのでガリを作りました。マイミクしげしげさんに教えてもらったモノです。しょうがをスライスお酢を入れたお湯でさっと湯がいて砂糖とお酢を沸かした甘酢に漬ける。こ...