久しぶりに暖かだったし、家事も仕事もちゃんとやったから
肉食いたい
って日でした。
鶏の手羽元や、豚のスペアリブ、
１００ｇあたりの値段は、安いけど～
あるとき、この重さにはホネの重さも入っちゃってるんだよな～
と気付いてしまってからは、イマイチお得な気がしなくて…
ところが最近、ホネが小さめのスペアリブを
いつも置いてるスーパーに行き当たりました。
脂身も少なめでオトク
まず、塩こしょうしたスペアリブを、
ネギの青いトコやショウガを入れた湯に入れて、茹でる。
で、そのまま放置して冷ます。
冷めると、脂の塊がいっぱい浮いてきます。
翌日、フライパンで焦げるくらいに焼いて、味付け。
今日は、ピクルスを食べ終わった後の漬け汁で作った
自家製しょうゆドレッシングを、ドパッ
っとかけて仕上げました。
肉、肉～～
ビールもな
コメント
脂身の所がカリッとしてて美味しそうだね![ブタ](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/42.gif" alt="手（パー）" width="16" height="16" class="emoji" border="0"> 自分も<img alt=)
より<img src="https://img.mixi.net/img/emoji/244.gif“>派
普通この時期は生えて無いんだろうけど
うちのチャービル春を前にして一度枯れ始めてるよ
わわ、お店みたい![ぴかぴか（新しい）](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/66.gif" alt="ぴかぴか（新しい）" width="16" height="16" class="emoji" border="0"><img src="https://img.mixi.net/img/emoji/66.gif)
![るんるん](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/244.gif" alt="ブタ" width="16" height="16" class="emoji" border="0"><img src="https://img.mixi.net/img/emoji/72.gif)
![exclamation ×2](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/59.gif" alt="ウインク" width="16" height="16" class="emoji" border="0"><img src="https://img.mixi.net/img/emoji/76.gif)
こんな綺麗に料理してもらったら、豚さんもきっと喜んでますよ
あれ、スペアリブって、豚さんのどのへんのことをいうんでしたっけ…
家事も仕事もちゃんとやったって、えらいですねぇ…
さすがるるるさん
私も明日こそは頑張らなきゃ
また、また、生ツバ～ごっくんっす～
食・べ・た・い～～～～
あぁ～また、寝る前に・・・・
肉・肉・に・く～～～～～
よねさん
さすが強いね。
チャービルは、よねさんにもらったプランター放置しといたら
勝手に生えてきた
ぴよちゃん
スペアリブは、骨付き肉だけど、どこの骨だかは知りません
勉強しときます。
ぴよちゃんは、素質あるからね
盛り付けなんか、上手にできるでしょ～
お菓子も料理も、見た目が大事よ
まーちゃん
食べなさい、食べなさ～い
うまいよ～～
いつ見ても、お料理本のような盛り付け
素敵です
スペアリブ・・・
ママレードとしょう油で煮ても美味しいですよね
肉！肉～
肉の味が濃いとアルコールが美味しい？(笑)
あんどうなつさん
こんにちは～
ママレード煮は、やったことないので挑戦してみます
コクのある味になりそうですね
む～ん☆とんぼさん
こんにちは～
お酒飲むときは、濃い味がおいしく感じますねぇ
では、レシピを
スペアリブ…500g
ママレード…80g
しょう油…50cc
酒…50cc
です
あんどうなつさん
ありがとうございます
また、スペアリブ買ってこないと
運動して脂燃やさないと