連休中は家にこもりきり。
うちは大きな国道と国道にはさまれたエリアにあるので、
下手に車で出かけると帰ってこられなくなるのです。
出かけたとしても徒歩か自転車が無難です。
牛乳を買ったまま飲む機会がなく、消費期限が近づいてきたので、
かねてから、一度はやってみようと思っていた手作りチーズ作りを実行しました。
まず鍋で牛乳５００㏄を６０℃くらいまで温めます。
初めてなので計量カップと温度計を使って正確に行います。
火を止めてレモン汁３５㏄を入れ、少し混ぜて１０分ぐらい放置。
分離したようになりました。うまくいったようです。
ざるにふきんをしいて、濾します。
下に落ちた液は乳清（ホエ－）といって、栄養たっぷりだそうです。
砂糖や蜂蜜を入れて飲んでもいいし、スープなどの水代わりに使うとよいということです。
できたチーズは、ちゃんとクリームチーズのような香りがします。
塩を入れて作ればそのまま食べてもおいしそう。
今日は晩御飯に、まーちゃん農場のトマトときゅうりに、
このチーズを乗せていただきました。
なかなかいけますよ。
コメント
るるるさん
自分も昔チーズを作ったことがあります
おはようございます
フレッシュチーズというか結構美味しいですよね。ホエーは、捨てちゃったけどね
さすがですね…
牛乳からチーズ…。
なんでも作れるんですね。
作ったことがある、とコメントできるよねさんもさすが
お二人の生活を知ると世界が広がりますね
かめさん
三十郎の生活を知ることは、無いと思いますよ
おはようございます
かめさん、るるるさんの生活を知るのはともかく
知らない方が、良いことばかりですから、ええ
よねさん
って感じですね。
おはようございます。
そう言われるとますます知りたくなるんですね～
自分が知ってるのは学ラン時代だけですから。
いつから自然派、自給自足派になったんですか？
もともとでしたっけ。何かきっかけでも？
自分は親譲りですけどね。
かめさん、おはようございます。
よねさんに夢中
かめさんもかなりチャレンジャーだと思いますよ。
壁を抜いちゃおうとか、ペンキ屋さんとか、網戸とか。
普通はしませんから。
銚子で鍛えられたからなのか、芸術系の性質なのか。
とりあえず、自分は車のオイル交換は自分でやったことないです。
るるるさん
とてもアップできない話ばっかです
ちなみに自分も車のオイル交換は自分でしたことはありませんよ
こんにちわ
かみさんが、見ないならアップしますけどたまに覗かれるしいない時に見られたら即離婚なんで
かめさん
こんにちわ
るるるさん＆よねさん
私も車のオイル交換は、準備までしましたが
車好きの人がやってくれました。
だから、結果として、実行してませんよ
もしかして何度もそう言われてるかも。
もうかめさんがオイル交換してる姿が焼きついちゃってるんだよ、きっと。
だめだな頭
ネジ２本抜けね
大丈夫、最近こっちは４本抜けだから、酒の飲み過ぎだな、ウン
大丈夫、大丈夫
私も何度も同じ質問を
職場の人にしてしまったりしてます
るるるさんの脳裏に焼き付いてるなら、そのほうがかえって
かっこいいから（？）そのまま訂正なしで
よねさん、かめさん
フォローありがとうございます