ゴーヤの佃煮

2010.08.03

今年のゴーヤのカーテンは、
まだ窓を隠すほどにはならず
パソコン周辺は、暑い暑いあせあせ（飛び散る汗）

ゴーヤをたくさんいただいたので
ゴーヤの佃煮を作りました。
マイミクしげしげさんに教えてもらったもの。

砂糖、みりん、酢、醤油で作った煮汁で
薄く切ってゆがいたゴーヤと
じゃこ、白胡麻、鰹節なんかを入れて
汁気がなくなるまで煮詰めるだけ。

ちょっと苦みが残って、なかなかおいしい指でOK
たくさん作って冷凍もOK
朝、白いご飯で少しずついただくことにします。

ごちでしたうまい！

コメント

  1. まーちゃん より:
    2010-08-04 00:10

    寝る時間なのに～
    ご飯が食べたくなったダッシュ（走り出す様）
    さて？？？
    今から・・・私は食べるでしょうかウッシッシ
    この頃、食べれるものを植える蟹座

    返信
  2. るるる より:
    2010-08-04 00:20

    まーちゃんわーい（嬉しい顔）こんばんは
    多分、ご飯じゃなくて
    アイスかなんか食べると思うウッシッシ
    スイーツも植えて育てられたらいいのに…
    ってふらふら
    キュウリのシフォンケーキのレシピがあったはずなんだけど
    失くしてしまったexclamation & question作ってみる<img src="https://img.mixi.net/img/emoji/75.gif“>

    返信
  3. まーちゃん より:
    2010-08-04 00:38

    すご～い！！！
    見えてるの～～～～～ダッシュ（走り出す様）
    アイス食べたんだよ蟹座
    きゅりのシホンケーキ・・・・やめとこかな(笑）
    あっ！！！今、野菜のスイーツも流行っているよねぴかぴか（新しい）

    返信
  4. めぐ より:
    2010-08-04 01:16

    夜にるるるさんの日記を見てはいけないと再確認いたしましたあせあせ（飛び散る汗）
    おなかすいたあ～げっそり
    苦いのがちょっと苦手なので、いつもゴーヤをいただくとやり過ぎなくらい炒めつけてますが芽

    返信
  5. りるえる より:
    2010-08-04 05:42

    夏は、あの苦味が、たまらなく欲してしまうくらい
    ゴーヤ大好きなのですが、料理は
    パターン化してましたあせあせ
    佃煮ですか、ナイスです～るんるん
    今度、是非、試してみますね～ムード

    返信
  6. Follower より:
    2010-08-04 06:47

    おはよー晴れ
    お腹がｷﾞｭﾙｷﾞｭﾙウッシッシ
    ｴｸﾚｱでも食べるかあせあせ（飛び散る汗）
    頂いたぶっといゴーヤがあるからやってみようかなわーい（嬉しい顔）
    でもまずは、いつものゴーヤの肉詰めフライ注文入ったので（若干めんどいウッシッシ

    返信
  7. るるる より:
    2010-08-04 08:53

    まーちゃん晴れ
    まーちゃんのやることはすべてお見通しよウインク
    野菜のスイーツ今度日記のネタに作ってみようかなグッド（上向き矢印）
    トマトのゼリーとか指でOK

    返信
  8. るるる より:
    2010-08-04 08:57

    めぐさん車（ＲＶ）
    今日はおいしいものいっぱい食べるんでしょ～レストラン
    ゴーヤたくさんもらって困ったときに
    佃煮作ってみて～グッド（上向き矢印）

    返信
  9. るるる より:
    2010-08-04 09:02

    りるえるさん晴れ
    あの苦味、お好きなんですね。オトナの味ですかねるんるん
    ゴーヤの料理、うちではチャンプルと天ぷらくらいしかやらないな～
    たくさんもらったときは佃煮いいですよ指でOK
    たくさん食べられるし。
    是非お試しをグッド（上向き矢印）

    返信
  10. るるる より:
    2010-08-04 09:08

    淳ちゃん晴れ
    ゴーヤの肉詰めフライか～
    作るの大変そうだねぇがまん顔
    でも、おいしそうウッシッシ
    暑いときは、揚げもの食べたくなるけど
    揚げるのがヤダあせあせ（飛び散る汗）
    朝からエクレア～exclamation & question

    返信
  11. む～ん☆とんぼ より:
    2010-08-04 15:10

    ゴーヤのあの苦みが良いんだよね（笑）
    やっぱし
    チャンプルか天ぷらが定番で…あせあせ（飛び散る汗）

    返信
  12. 桜子 より:
    2010-08-04 17:57

    作り方としては　簡単そうですがあせあせ
    どうしてもゴーヤが苦手ですげっそり
    苦いのです　あの苦味が・・・げっそり
    苦い食べ物って案外少ないですよね
    ゴーヤは貴重ですねあせあせ

    返信
  13. るるる より:
    2010-08-05 00:42

    む～ん☆とんぼさんわーい（嬉しい顔）
    意外に使い道ないんだよねあせあせ
    まだ１本あるから、天ぷらにしようかなウッシッシ

    返信
  14. るるる より:
    2010-08-05 00:45

    桜子さんわーい（嬉しい顔）
    ゴーヤは好きな人とと苦手な人がはっきりと分かれる食べ物だそうですね手（パー）
    自分はあまり苦みを強く感じないようなのであせあせ大丈夫。
    桜子さんお酒の方はいかがですか？
    苦いビールとかはダメですかねビール

    返信
  15. 桜子 より:
    2010-08-07 22:35

    ありましたありました苦いもの　そうですねビール　苦いですね
    苦いビールは苦手ですげっそり
    もっぱら　カクテル　ラブリーカシス～あせあせ

    返信
  16. るるる より:
    2010-08-07 23:34

    桜子さんバーこんばんは
    カクテルおしゃれでいいですね～指でOK
    一時期、凝って飲んでたことがあります。
    そのせいで、飲みかけのリキュール類がたくさんあってふらふら
    カシスリキュールはあの深みのある色が素敵です。
    お酒もいいけど、カシスムースも好きだなぁショートケーキオトナの味ですよね。

    返信
タイトルとURLをコピーしました