復興かき

先週、三陸牡蠣復興支援プロジェクトから生牡蠣が送られてきました。
http://sanriku-oysters.com/

震災時、食べることに関連して何か力になれればと思い
応募したものです。

昨年は別のプロジェクトでサンマをいただいています。

まだまだ問題山積ですが、東北で海の幸が取れるようになったのは
嬉しい限り
牡蠣のむき方を覚えました

こつをつかめば意外と簡単です。
料理のしかたはいろいろあるようですが、牡蠣そのものの味を楽しみたいと思い、
生牡蠣と焼き牡蠣でいただきました

やっとあたたかくなって、畑のシーズンです。
久々に畑の様子を見に行ったら、ほうれん草がわさわさと

積雪にも耐えて、元気に育っていました。

ほうれん草としらすのペペロンチーノに

しらすがちょっと大きめでコワイ
ごちでした