新米を買いました
もうすぐ新米が出る、という頃になって
米がちょうどなくなってしまい
今、古いのを買うのもなんだな～と思って
ここ数日、そうめんやパンばかり食べてしのいでいました
やっぱり新米はおいしいですね
つやつやで、甘みがあって香りもいい
待ったかいがありました。
今朝のおかずは、かすべの煮こごり
かすべって知ってますか
北海道の方にはおなじみのようです。
エイのことだそうですね。
学生の頃、北海道に旅行に行ったときに
初めて食べて、好物になりました。
食べたのは、その名も「かすべ」というお店、小樽だったと思います。
旬がいつなのかは、よくわかりませんが
最近はスーパーでもたまに売ってます。
いつでもあるものではないので、
見かけたら買うようにしています。
酒と砂糖と醤油で煮付け。
骨までコリコリと食べられて、身もとろとろ～
お楽しみは、一晩置いて
箸で持ち上がるくらいの煮こごり
この煮こごりが最高です
朝からごちでした～
コメント
ヤバい
超→旨そう(≧▽≦)
呑んじゃいます
ってな訳でもう
かすべの煮こごりは、昔食べたな～
煮物が残って冷蔵庫に入れといたら勝手に煮こごりに
新米は、早生（ワセ）という出始めは、美味しくないらしい
小山農園の新米は、今月末だね
にこごりですね～美味しそう
。
煮魚なんて最近殆ど食べてないなあ・・・。
食欲の秋ですものね
ちょっと作ってみようかな。。
私も、新米
楽しみにしています
楽しみだぁ～
あと、ちょっとで今あるお米が終わるので～
匂いとか、艶が違うよね
DELICIOUSさん
呑んじゃって呑んじゃって
飲まなきゃやってらんないこともあるしね～
楽しいお酒を
よねさん
精米機の出番だね
早すぎるのもいまいちなんだね。
今年も小山農園のコメ予約したの
今回のコメは、ちょっと試しに
白鳥で有名な本埜村のコメ
うまかったよ
峯岡米はどうかな
祭日休みのときに行ってみようかな。
もとちゃん
飽きないし。
やっぱり和食はいいよ
うちも煮魚はあまりやらないけど
煮物は、おいしい御飯に合うよね
もちろんお酒にも
まーちゃん
まーちゃん得意でしょ
新米入手したら、きれいなカタチのおにぎりがいいね
漬物つけてね
ほ～んとに香りが良くって、ピカピカだったよ
おお～～～～～！
おいしそぉ～～～(笑)
あたたかいご飯に乗せると・・・
む～ん☆とんぼさん
おいしいよ～
やっぱ日本人はご飯と魚
秋はおいしい食べ物がいっぱいだね
やっぱり白いご飯
新米いいですねえ
エイって食べられるんですね
めぐさん
おはようございます
と思いますね。
エイって聞くと、あんなの食べてるんだ～
みなさん新米に共感していただいて、
炊いたご飯の写真をのせればよかったかな
るるるさん、こんにちは～!
ときます。
かすべの煮付け＆煮こごり懐かしいです～!!
ふるさとの味、おふくろの味って感じで
見ているだけでジーン
りるえるさん
こんにちは
手の調子はどうですか
コメントいただけて嬉しいです。
りるえるさんは、本場北海道でしたね
北海道は食べ物がおいしくて、ホントに素敵なところ
また行きたいな～