ナスがよくとれています。
ナスというと栄養価が低いという印象があって、
もちろん紫のアントシアニンとか、あるんでしょうけども、
それだけって感じてました。
マイミクさんから、とれたては生でかじってもおいしい
ナスは体の毒消しだよというのを聞いて、今年は力を入れて作ってます
お気に入りの品種は、この長～いやつ。
飛天長というナスです。
一番簡単でおいしいのは、フライパンでソテー
して、ポン酢か醤油で
トロトロでとろける食感
ニンニクやネギをたっぷり入れて
酢、砂糖、しょうゆを煮立てて作った漬けだれに
揚げたナスを入れて、揚げびたしに。
一度にたくさん作っておくと便利
ぬか漬けもやってます
ナスはカレーに入れるとおいしいですね
途中経過ですが
トマト、ニンニク、紫玉ねぎ、ピーマンなんかも自家製野菜
野菜の甘みが感じられるカレーになりました。
何と、出来上がりの写真を撮り忘れていたのでこのへんで
ごちでした～
コメント
やっぱりとれたて、ましてや自分で育てた野菜は格別でしょうね(^o^) 先日、主人が茄子のカレーを作ってくれました。 ここ３年で料理が上手くなってきて、楽しいようです(*^.^*) あまり上手くなられても困るんですが…(>_<)
焼きナスおいしそぉ～
あげびたしも・・・食べたいです。（笑）
長ーいおナスの名前がなんかかっこいいですね！！ どれも美味しそうです！るるるさんのお料理が美味しそうで、ついナス買ってきちゃいました((*ﾟ∀ﾟ)) カレーはカレー粉入れちゃうのがもったいないくらい、きれーな色合いですねー((*´∀｀*))自家製夏野菜の食卓って贅沢((´艸｀*))
ナス大好き
昨日やっと会社出入口の野菜直売所でナスが買え麻婆茄子にしました
我が家はあたししか食べないから…るるる亭呼んでょ
未来さん
そちらは殺人的な暑さのようですね
こちらも暑くて、今日は畑に行ったのですが
日差しがきつくて３０分といられませんでした
ナスのカレーはトロトロになっておいしいですよね
料理は楽しくなってくると、見たもの聞いたもの
何でも自分で作ってみたくなるんですよね
ご主人も、どんどんレパートリーが増えますね～
む～ん☆とんぼさん
なすおいしいよ～
とれたてはみずみずしくて、やわらかです
めぐさん
そこですか
めぐさん、さすが目の付け所が違う
「ひてんなが」って読むんですが、
２５センチから３０センチが収穫のめやすなんで
長くなるまでもう少し、もう少し、と
我慢して待ってます。
カレーは、ルーを入れて出来上がったら
見た目フツーのカレーになりました
でも味は格別
淳ちゃん
体気を付けて
うちもマーボー豆腐にナス入れたよ
みんな食べないんだ。
マーボーナスって、子供たちも好きそうな味だけどね。
しかし、暑いね