少し前になりますが、栗拾いに行きました。
秋の味覚とはいっても、栗拾いはまだ少し暑いくらいの頃に行かないと
終わってしまいます。遅くても１０初上旬まで。
今年は２回
１回目は4.2㎏
２回目は1.7㎏
味覚狩りもいろいろと行きますが
どうやら4㎏というのは自分の中での目安のようで
適当にやってると大体そのくらいの重さになります。
しかし栗の場合は、むくのが大変
でも保存がきくことを知ったので
あわてずに。
冷蔵庫に入れておけば２週間くらいは大丈夫。
そのまま丸ごと冷凍してもよい。
鬼皮だけむいて冷凍してもよい。
渋皮までむいて、むき栗として冷凍してもよい。
そんなところです。
とりあえず毎年恒例の渋皮煮と甘露煮
慣れてきたとはいえ、めちゃめちゃ時間がかかります。
でも超おいしい
茹で栗と栗ごはんもな～
ごちでした
コメント
栗って保存がきくんですね！初めて知りました～メモっときます！！ こないだ、お店で栗くり坊主という名の栗を向く道具が売っていてすごく気になったのですがそんなに出番もないしなー…と悩んでいるうちに売り切れになってました
るるるさんはこんなにたくさんの栗の皮むきはどうされているのでしょうか？頑張って包丁でむいてますか？
めぐさん
こんばんは
来年是非お試しを。
それ、まさにそれです
栗くり坊主を使ってます
でも大雑把にしかむけないので、仕上げは包丁です。
渋皮煮のときは、ちょっとでも傷をつけると
煮崩れちゃうんで、最初から包丁。
栗くり坊主は，ホント出番少ないですねぇ。
他に使い道もないし、年に１、２回。
どこにしまったか忘れないようにしないといけません。
でもだいぶ労力が軽減されるし、包丁で怪我する心配も減るから
おすすめですよ～
すごい量の栗
スーパーの栗はそんなに保存したらえらいこっちゃですよ
ちょっとしたお店みたいです～
栗の保存の話ですが、新鮮な栗だから出来るんですね
早く加工しないと
急いで直売所へ行かなくちゃ
私も栗大好きなんです
でも、あの虫が嫌ですね～
あれも早生気味の栗の方があまりいないみたいって思うのですが、真相はどうなんでしょう
今年すっかり忘れてた
おはようございます！
たくさんの栗。
るるるさんの作る渋皮煮、とっても美味しそうですね！！！
まるおさん
拾えば拾うほど、お金も手間もかかるっていうのに
楽しくなっちゃって、きりがないんですよね～
濃い目のシロップで瓶詰めしてるので
おいしい栗が、当分楽しめそうです。
そうか～新鮮だからこそ持つのですね
拾ったばかりの栗は、茶色の色も薄目で、
鬼皮もやわらかくてむきやすいです。
１０日ほど冷蔵庫で放置したものもありましたが
虫は出てきませんでしたよ。
木から落ちたばかりのとか、まだ木についてるのとか
新しいのを狙ったのがよかったのでしょうか。
まるおさんの栗、どんなお菓子やパンになるのか楽しみです～
眞緒さん
手間がかかる分、出来上がったときの達成感は何とも言えません
たくさん作って味も満足です～
栗おいしそうですね
さすが、るるるさん！！
まだ料理ができないので、体調が戻ったら沢山料理をしたいな
荒れ放題のベランダも、沢山のお花や野菜でいっぱいにしたいです
頑張りますね
おはよー！
Tシャツが可愛いね
栗拾いに合わせた
未来さん
そうか～料理も立ち仕事だし体力要りますもんね。
未来さんには、陶芸もあるし、いろんな楽しみを持ってるから、
それを励みに頑張れますね
淳ちゃん
さすが～気づいてくれた
こういう時のためにどんぐりのＴシャツ
いいでしょ～
栗きんとん♪注文します～(笑)
む～ん☆とんぼさん
毎度ありがとうございます。
甘露煮と芋で、栗きんとん作れますね～
おせちは作ったことないんだけど
今年はやってみようかな
食べに行きまぁ～す(笑)
うわぁーー、大量の栗に驚き＾＾
です。
美味しそうな甘露煮、渋皮煮に感動～！
栗が大好きです。＾＾
あー、るるるさんちへお呼ばれしたい
ナルママさん
いいでしょ～栗
とっても手間がかかりますけど、
瓶に詰め終わったときの達成感は何とも言えないです。
あとから少しずつ味わえるのもうれしい
瓶の中のシロップも、かぼちゃを煮たりとか
砂糖の代わりに使うとおいしいんですよ～
お近くならおすそ分けできるのに～