いつだったか、おからパンに挑戦すると書いて
そのままになっていました。
時間があったので、パン作り
まずは、定番さつまいもパン
秋にイモ掘りに行った時のさつまいも。
ダイスに切って、甘く煮て冷凍してあったものを使いました。
そしておからパン
手触りも、見た感じも、焼く前に丸めた
この状態が好きだな～
青大豆のおからなので、いい色です
しっとりとして、お豆腐の香りと味がほんのりと
粉の一部をおからにかえて作るので、
水分が多くなり、やや難しいです。
ふくらみがもう一歩なので、さらに研究の余地ありです
これで終わりにしたのですが、
マイミクぴよちゃんが、日記でクッキーのレシピを教えてくれました。
おからが少し余っていたので、粉の一部をから煎りしたおからにかえて
クッキーも
これもいい色。
さあ食べよ～～～
コメント
おからパンは、難しそうだね
成功するためには、おからの量と水分の二つのパラメーターを小生しないとだから
クッキーも美味しそうだね
焼きたてのパン！
食べたぁ～い！！！(笑)
こんばんは～
なんて綺麗なパン
おうちでこんなおいしそうなパン作れるんですね～
るるるさんがお店始めたら、私毎日行くのに(笑
おからを使ったお菓子のレシピをネットでたくさん見つけているのですが、いつか作ろうと思いつつまだ作れていません
あのクッキーの粉の一部をおからにするとは、私にはなかった発想です
今度は私がおから入りクッキー作ってみますね
それから、やっぱりるるるさん写真うまいですね
いつも思うのですが、もともとるるるさん盛りつけ綺麗なのに写真もうまいから、尚更おいしそうに見えます
我が家の玄関に、私が小４か５のときにるるるさんが撮ってくれた、私とCちゃんの写真が飾ってありますよ
パンがとってもおいしそう。。。
オーブンで焼くのですか？？
おいしく焼けるのはなぜ？？
ホント～☆
するとか！![グッド（上向き矢印）](https://www.rururu2022.net/blog/wp-content/uploads/66.gif" alt="ぴかぴか（新しい）" width="16" height="16" class="emoji" border="0">アイデア<img src="https://img.mixi.net/img/emoji/62.gif)
お店出せばいいのに～
1人で、色々つくるの大変だから～
1日一組のお店を週1日だけ
う～んナイス
よねさん
を思い出すな～
だけど、
なんか会社で難しい会議でもやってきたの
パラメーターとか、よねさん得意の関数
実は２度目の挑戦なんだけど、前回は短時間でやったら
生地がダレて平たいパンになっちゃった。
で、今回は２４時間発酵させてみた。
水分の調整はだいたい
粉減らしてるから、つながりが悪いんだよね。
それでふっくらしないんだ。
うどんは簡単だけど、そばはなかなかつながらないのと同じかな。
そんなんで明日、手打ちうどんもやってみるわ
ぴよちゃん
ぴよちゃんも、お菓子やってるから、
そのうちパンもやりたくなくよ、きっと
るるるの撮った写真が飾ってあるとは、光栄です。
写真ほめられるのはとてもうれしい
お菓子は仕事でやってたけど、写真は独学だから
ぴよちゃんも、デジカメ買ってもらえば
ハマるよ
かめさん
はい。オーブンで焼くのですよ～
おからパン、おいしいかどうかは微妙なトコなんだけど、
色とか、写真の撮れ具合とか、気分でかなりおいしく感じました
豆腐の香りは、しましたよ
まーちゃん
お～、一年でも５２組
これで生活できたら、いい商売だな～
よっぽど高くしないとだね