晩御飯日記、久しく書いてませんでした。
最近あんまりいいもの食べてないかも
今日は焼き白子
鱈の白子、子供の頃はちょっと食べられませんでした。
よくお吸い物に入れて出てきたんですが、
まあ、見かけも食感も子供向きではないですよね
カリッとトロっと、食感をよくしたいので、秘密兵器
バーナーで表面だけを焼きました。
カセットコンロのボンベに取り付けるだけのバーナー
だいぶ前に欲しくて買ったんです
得意のせん切り野菜を添えて、塩とレモン醤油で。
主食は、おでんの残りに焼いた餅を入れて雑煮風
ごちでした~
コメント
家にバーナーって!
あれ作ってください!
あれ!
…名前をド忘れしてしまった
アメリが食べたあの…あれです!
あぁ モヤモヤしてます
なんでしたっけ
思い出した!
クレームブリュレ!
あ~ すっきりした
…ずいぶんとズレたコメントですみません
白子…おいしいよね
焼き白子が特に…たれ焼きや塩焼きも
鱈もだけど河豚の白子も…おいしいよね(笑)
日本酒でチビチビ
なんでもあるのねぇ…
白子にも魅かれますが
バーナーが私のココロをつかみました
私まだお子ちゃまですゎ
たち(北海道では、こう呼ぶのですが)って
汁物でも、揚げても、酢の物でも、焼いても
美味し過ぎですよね~
確かに、見かけは、脳みそのようで
子供の時は、苦手でしたが
北海道では、馴染みの食材です
ただ、汁物とか、火を入れ過ぎると
ゴムみたいな食感になってしまって、ガッカリですが
ノラさん
アレね
さすがです
クレームブリュレを作る時に、どうしてもオーブンの上火だけだと
焼き色がうまくつかなくて、このバーナー買ったんですよ~
表面がガラスみたいになってるとおいしいよね
アメリがわからなかったんだけど、映画ですね
おすすめですか?DVD借りて見てみようかな
む~ん☆とんぼさん
河豚の白子は、まだ食べたことないんだ~
ちょっと勇気いるねぇ
やっぱり鱈とは違うの?
たれ焼きか~次やってみます
よねさん
最近ずっと日本酒切らしてたから、先週平野屋さんで買ってきたよ。
定番で並んでるものを端から試してるけど、
今のところ一番好みなのは、この想天坊だな
例のバクハツ酒の予約もやってるよ。
かめさん
かめさんのココロをつかんだか~
かめさんなら、何焼く
チョコレートファウンテンは買ってないの?
淳ちゃん
おこちゃま
いつもオトナの会話をしてますがな~
りるえるさん
「たち」って呼び方は知りませんでした。
こういう食材は、やっぱり北海道の新鮮なのは
味が違うんだろうな~
こっちの方で売ってるのは、新鮮なのかちょっと心配で
どうしても火を入れ過ぎちゃいます
昨夜は、白子を焼くのに夢中で
煮付けたかすべを食べ忘れてしまいましたよ
今朝煮こごったのを食べました。
白子はいろいろに料理できるんですね。
前にやった天ぷらはおいしかったな~
> るるるさん
『アメリ』はオドレイ・トトュ主演の、かわいい映画です
この映画が日本にクレームブリュレを広めたと言っても過言ではありません
オドレイ・トトュは『ダ・ヴィンチ・コード』のソフィーも演じてました
さっき調べたら、なんと2つ年下だった
ノラさん
解説ありがとう
そういうことなら見ておかないとだね
お菓子とかパンとか料理が出てくる映画、時々あるけど
意外に見てないんだよね~
女優さんの年齢は、見かけではわからないねぇ
スゴクおいしいよ・・・
自宅ではさすがに・・・
河豚の専門店でいただきます(笑)
白子が食べたいだけに
コースを頼んでます(汗)
白子はなんとなく怖くて食わず嫌いしております
でもチャレンジしてみたいオトナ食材です
バーナーを使って料理とかプロっぽいですね
む~ん☆とんぼさん
そりゃ食べてみたいねぇ~
ふぐ料理の店にさえ行ったことないよぉ
めぐさん
めぐさんなら、白子も大丈夫でしょ
最初にまずいの食べちゃうとイヤになっちゃうから
とりあえず、おいしいお店で新鮮なのを食べたほうがいいですよ
皆さんバーナー気に入ってくれたようで
コレ、ボンベが爆発したりしないかと
意外にひやひやしながら使っておりますぅ
うわぁ!!!美味しそう
実は私、白子って食べたことないんです・・・。
食わず嫌いのひとつなんです。
でも、このるるるさんの焼き白子は食べてみたいです!!
眞緒さん
白子、なかなかとっつきにくいですよねぇ~
熊本なら、こういうのがおいしいお店が絶対ありますよ
是非チャレンジを
本格的
私 白子って食べたことないんです
見た目が
かりっとトロですか・・・
おいしそうだけど・・・
おいしいんだろうけど・・・
やっぱりダメかも~
桜子さん
やっぱり、わざわざ食べようって感じにはなりませんよねぇ
ぬるぬる、ドロ~って感じに見えますし…
自分も、買って食べるようになったのは、ここ最近です。
居酒屋さんで、たまたま出てきた
焼き白子だったか、天ぷらだったかが
とてもおいしくて、食べるようになりました。
それが、かりっとトロっとだったんですね~