ゴーヤチャンプル～

2008.06.14

今日の植物
月下美人

義理の父がどこからかもらってきたものです。
うちにあっても枯らしてしまうからあげると…
だいぶ大きくなりました。芽

最初は真ん中の長くのびた葉はなく、
下の葉に根がちょっとだけついていて、ティッシュに包まれた状態でやってきました。
株分け、挿し木、葉挿しでも増えるそうなので、生命力は旺盛なようです。

どんな花が咲くのか楽しみですわーい（嬉しい顔）

今日の晩御飯
ゴーヤチャンプル～

いろいろな作り方があるようですが、うちでは、
薄くスライスしたゴーヤに塩を多めにまぶして数分おき、
水が出てきたら、ギュ～っとしぼる。

これで、苦みと青臭さが少し抜けます。
にんにく、しょうが、豚肉、人参、しいたけ、
ゴーヤ、とき卵、かつお節、醤油、豆腐、
と次々投入して炒めます。

ゴーヤに塩味が付いているので、味付けはしょうゆを少しだけです。
ゴーヤが大きめだったので、１本ではちょっと多すぎるかと思い、
残ったゴーヤをみそ焼きにしてみました。

がまん顔にっ、苦いあせあせ（飛び散る汗）
日本酒のつまみにはいいかもしれませんが…
今日もごちでした～指でOK

コメント

  1. じんちゃん@倖田組 より:
    2008-06-14 22:11

    ゴーヤは苦いですよねあせあせ（飛び散る汗）

    返信
  2. るるる より:
    2008-06-14 22:16

    ＪＲＦさんわーい（嬉しい顔）
    みそ焼きは生のゴーヤに味噌塗って焼いただけなんで
    かなり苦かったです。
    酒飲みのよねさんは好きかも。電球

    返信
  3. Follower より:
    2008-06-14 22:34

    ゴーヤは、好きですねわーい（嬉しい顔）
    これだけ毎晩綺麗に作ったら奥さんも喜ぶでしょう目がハート

    返信
  4. るるる より:
    2008-06-14 22:38

    よねさんわーい（嬉しい顔）
    抜いた歯のところ、まだ出血があるんで、自分は酒控えてます。
    よって、奥さんはいつもは半分ずつの酒も一人で飲んでしまうので
    ご機嫌ですわふらふら

    返信
  5. Follower より:
    2008-06-14 23:03

    まだ出血があるんだ～わーい（嬉しい顔）

    返信
  6. む～ん☆とんぼ より:
    2008-06-14 23:10

    ゴーヤのあの苦味…
    なんとも言えません(笑)

    返信
  7. るるる より:
    2008-06-14 23:29

    よねさん指でOK
    左側だけでかむのが上手になりましたよ～
    む～ん☆とんぼさんわーい（嬉しい顔）
    何とも言えず…おいしいんでしょウッシッシ

    返信
  8. まーちゃん より:
    2008-06-14 23:30

    るるるさん　　こんばんはわーい（嬉しい顔）
    うちにも、月下美人あって、毎年この時期？咲いていましたハート
    すご～いきれいな花で、色は白。で、いい匂いるんるん
    で、夜一回咲いて、終わりなんだよ～！！！
    だから、見逃さないよう☆注意して～☆
    去年、外にだしてそのままにして置いたら、咲きませんでした。。。
    玄関とか、室内の方がいいのかなぁ☆

    返信
  9. るるる より:
    2008-06-14 23:42

    え～っexclamation & question
    この時期に咲くってことは、うちのは来年ですねえふらふら
    気長に待ちますわ手（パー）

    返信
  10. む～ん☆とんぼ より:
    2008-06-15 00:01

    あい手（パー）
    その通りですわーい（嬉しい顔）
    癖になります～(笑)

    返信
  11. Follower より:
    2008-06-15 19:19

    ゴ～ヤ・・じいさんの畑でよくいただきます手（チョキ）
    ゴ～ヤ・たっぷりの油で炒めると苦味がほとんどないですよわーい（嬉しい顔）

    返信
  12. るるる より:
    2008-06-15 21:20

    む～ん☆とんぼさんわーい（嬉しい顔）
    るるるの晩御飯を見るのも癖になっていただけたようで
    嬉しいですよ～グッド（上向き矢印）

    返信
  13. るるる より:
    2008-06-15 21:22

    杏さんわーい（嬉しい顔）
    ゴ～ヤはチャンプル以外にやったことないんで
    もうちょっと勉強します。手（パー）
    油多めですね指でOK

    返信
  14. ゆうちゃん より:
    2008-06-15 23:58

    家も。
    夏になると…たくさんのゴーヤに悩まされます。
    ゴーヤ好きなんだけど。
    でも大量は、さすがに。あせあせ<img src="https://img.mixi.net/img/emoji/206.gif“>
    よって、レパートリーは多々あります。
    一番好きなのは、おひたし。ムード
    二番目は、チャンプルームード
    三番目は、麻婆ゴーヤ豆腐。ムード

    返信
  15. るるる より:
    2008-06-16 08:39

    ゆうちゃんさんわーい（嬉しい顔）おはようございます
    おひたしは、かつお節としょうゆとかでいいんですか？
    マーボーもいけそうですね指でOK
    おいしい情報をありがとう(^O^)／
    やってみるね～

    返信
  16. ゆうちゃん より:
    2008-06-16 23:25

    > るるるさん
    うんそうだよわーい（嬉しい顔）
    スライスして、塩水ね手（チョキ）
    醤油
    かつお節。
    終わり。

    返信
  17. るるる より:
    2008-06-18 00:16

    了解で～す手（パー）

    返信
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